{"id":99,"date":"2022-02-15T13:09:57","date_gmt":"2022-02-15T12:09:57","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroblog.myhannover.de\/?p=99"},"modified":"2022-02-15T13:33:11","modified_gmt":"2022-02-15T12:33:11","slug":"valentinsdinner-im-laperitivino","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/gastroblog.myhannover.de\/?p=99","title":{"rendered":"Valentinsdinner im L’AperitiVino"},"content":{"rendered":"\n

Montag ist ja eigentlich nicht so der Ausgehtag, aber was soll man machen, es ist doch… VALENTINSTAG! Naja Spass beiseite, Giorgio, der Wirt des L’AperitiVino hatte schon vor einiger Zeit eine seiner charmanten WhatsApp Dinner-Offerten zu diesem besonderen Datum geschickt und was soll man tun, wir m\u00fcssen die hiesige Gastronomie ja unterst\u00fctzen \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n

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Das Lokal ist ja nun wahrlich kein Neuzugang mehr in Hannovers Gastroszene, aber irgendwie ist es in den Corona-Wirren im Gastroblog auf der Strecke geblieben. Zeit also f\u00fcr ein paar Impressionen entlang des Valentinsmenus.<\/p>\n\n\n\n

Giorgios Lokal ist anders als die anderen und eigentlich eher eine Weinhandlung, es gibt auch etwas Feinkost, einige wenige Tische und ganz viel italienische Herzlichkeit und Gastfreundschaft. Und auch das Speisenangebot ist v\u00f6llig anders, Pizza und den sonstigen, uniformen Wahnsinn der „normalen“ italienischen Restaurants gibt es hier nicht. Es ist einfache K\u00fcche im allerbesten Sinne, ein bisschen wie bei Muttern in der K\u00fcche, keinerlei Fifi und Schuschu, kr\u00e4ftige Aromatiken, keinerlei Scheu vor Ziegenk\u00e4se und auch beim Wein schmeckt es bisweilen deutlich anders als im Mainstream. Hat man auf all dies Bock, ist ein herrlich abenteuerlicher Menuspaziergang garantiert.<\/p>\n\n\n\n

Zum Aperitif trinken wir einen herrlich fruchtigen weissen Vermut on the Rocks mit einem aromatisierenden Orangentwist, dazu ein erster Gruss aus der K\u00fcche, etwas Paprika gef\u00fcllt mit Thunfischcreme. Danach kommt (jaja aber leider lecker)<\/p>\n\n\n\n

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Petit Foie Gras mit Zwiebelmarmelade und Erdbeerjus<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Ziegenk\u00e4seherzen mit Paprikamarmelade und schwarzem Sesam<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Derweil haben wir uns von Giorgio einen Weisswein empfehlen lassen, ein Foto dieses speziellen Tropfens habe ich dann leider vergessen… jedenfalls eine autochthone Rebe aus dem Piemont meine ich mich zu erinnern. Ungew\u00f6hnlich, mit leckerer Mineralit\u00e4t.<\/p>\n\n\n\n

Weiter geht es mit deftigem, rohen Fleisch mit einer leichten s\u00e4uerlichen Note, yammi<\/p>\n\n\n\n

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Piemontesisches Rindertatar<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Und auch der folgende Gang, Vittelo mit piemontesischer gr\u00fcner Sauce macht wirklich Spass<\/p>\n\n\n\n

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Vittelo mit piemontesischer gr\u00fcner Sauce<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Damit uns nicht langweilig wird, oder wir gar verhungern, folgen nun Erbsencreme mit Involtini (gekochter Schinken paniert mit Polenta) und B\u00fcffelmozarella sowie Ravioli mit Ziegenricotta und Gambas gef\u00fcllt und Sauce von Datteltomaten<\/p>\n\n\n\n

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Nach diesen k\u00f6stlichen G\u00e4ngen wird dann so langsam das Ende der Schlemmerei eingel\u00e4utet, es gibt eine kleine K\u00e4seauswahl, f\u00fcr mich ein Tr\u00e4umchen, f\u00fcr meine Liebste zumindest teilweise \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n

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Ziegencamembert
Taleggio Riserva
Pecorino mit Rotwein Affirmation<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Somit wird es Zeit f\u00fcr das Dessert, mit dem wir dann auch wirklich die Grenzen des Machbaren erreichen…<\/p>\n\n\n\n

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Ein Creme T\u00f6rtchen und sehr s\u00e4uerliche Passionsfruchtcreme mit brizzelnden Perlen von weisser Schokolade<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ein perfekt trockenes Gl\u00e4schen Schaumwein hilft bei der Schlussrunde und ein klitzekleiner Kr\u00e4uterbitter beendet dieses aussergew\u00f6hnlich Valentinsmahl, wieder einmal ein wunderbarer Abend in diesem Kleinod von Restaurant. Und als kleinen Gag kommt Giorgio an jeden Tisch mit je 2 „Luft“-Ballons, deren Erdbeer-aromatisierten Inhalt jeweils die Paare einatmen sollen\/k\u00f6nnen, um dann „Isch liebe Disch“ zu sprechen, viel gute Laune zur Verabschiedung \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

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Giorgio sucht das Netz<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

https:\/\/laperitivino.de<\/a><\/p>\n\n\n\n

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