{"id":86,"date":"2022-02-11T12:02:50","date_gmt":"2022-02-11T11:02:50","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroblog.myhannover.de\/?p=86"},"modified":"2022-02-11T12:02:50","modified_gmt":"2022-02-11T11:02:50","slug":"lindenblatt-800","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/gastroblog.myhannover.de\/?p=86","title":{"rendered":"Lindenblatt 800\u00b0"},"content":{"rendered":"\n

Gestern Abend hatte ich mich mit einem Freund zum Besuch des „800 Grad“ verabredet, welches schon vor einiger Zeit er\u00f6ffnet wurde und dem legend\u00e4ren Lindenblatt auf der Limmerstrasse den Garaus gemacht hat (was ein bisschen schade ist, denn dort hatte es uns immer sehr gut gefallen).<\/p>\n\n\n\n

Nun also Erstbesuch im Steakhaus mit besonderem Anspruch, was ja in Hannover schon immer so eine Sache war bzw. ist, denn entweder leidet das Ganze unter dem Geiz der G\u00e4ste oder, noch schlimmer, unter dem Unverm\u00f6gen des Lokals den Anspruch umzusetzen oder das Qualit\u00e4tslevel zu halten. Die Webseite jedenfalls br\u00e4uchte mal ein wenig Zuwendung, mir gelingt zwar die Reservierung, aber personalisierte Cookieeinstellungen klappen nicht und die Navigation wirkt irgendwie aus dem Tritt. Was ich aber noch gar nicht kannte, ist die Aktualisierung von Karten im Wallet. Ich hatte f\u00fcr 18:30 Uhr reserviert und im Notizfeld vermerkt, das wir wohl gegen 18:45 Uhr eintreffen. Die bereits abgelegte Karte im Wallet wurde darauf hin am n\u00e4chsten morgen automatisch von 18:30 auf 18:45 aktualisiert, „nice“ \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n

Nun aber zum Wesentlichen, dem leiblichen Wohl. Mit einem am Tisch zubereiteten weissen Port mit Tonic startet das Studium der Speisekarte (ein schlichtes DIN-A3 Blatt) schon mal Appetit anregend. Es gibt auch noch ein Men\u00fc des Tages, diverse Vorspeisen sowie Austern, von einem der \u00e4ltesten Austernz\u00fcchtern Europas… ok Widerstand gebrochen…<\/p>\n\n\n\n

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\u00dcbe aber Zur\u00fcckhaltung, wir wollen ja in 2022 bewusst geniessen und ausserdem muss ja dann auch noch Platz f\u00fcr ein Gl\u00e4schen Schampus sein, wenn schon denn schon, …<\/p>\n\n\n\n

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… auf jeden Fall eine gute Wahl, die Austern sind ausgezeichnet und der Champagner eine Wucht! Dazu gutes Brot und leckere Butter, eigentlich k\u00f6nnte man hier aufh\u00f6ren bzw. noch mehr Austern mampfen.<\/p>\n\n\n\n

Aber wir sind ja zum Steak essen da, ich hatte mich beim Studieren der Speisekarte zu Hause schon f\u00fcr Flanksteak entschieden, also einen etwas rustikaleren Cut und auch nicht trocken gereift. Allerdings hatte sich die Karte (und auch der Preis) ge\u00e4ndert, da das Flanksteak nun auch von Wagyu Rindern stammt, also kein Schnapper, aber daf\u00fcr ein Gaumenschmaus vom Feinsten, deftige Fleischaromen und dabei butterzart, herrlich. Dazu hatte ich gebratene Pilze, ebenfalls k\u00f6stlich und Cafe de Paris Butter, derer es aber letztlich nicht bedurft h\u00e4tte. Das Fleisch sprach einfach f\u00fcr sich. Und der dazu getrunkene Primitivo… \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n

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So blieb dann auch noch ein Pl\u00e4tzchen f\u00fcr einen Nachtisch, der sich als ebenfalls sehr gelungene Kreation erwies, wenngleich ein bisschen schwierig zu essen. Nicht das \u00fcberaus k\u00f6stliche K\u00fcrbis-Sorbet und den Crunch drum herum, aber die K\u00fcrbisspalten waren etwas widerspenstig so ohne Messer und Gabel, eindeutig zuviel Biss.<\/p>\n\n\n\n

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Damit waren wir dann am Ende unserer ersten Erfahrung im 800\u00b0 angekommen und der Zufriedenheitsgrad stimmt mich zuversichtlich, dass sich weitere Besuche anschliessen werden, zumal auch das Ambiente sehr ansprechend gestaltet ist und das Servicepersonal freundlich und zuvorkommend. Nur f\u00fcr Interessenten mit wenig geduldiger Kreditkarte ist dieser Ort nichts, das sollte man sich zuvor anschauen.<\/p>\n\n\n\n

https:\/\/lindenblatt-<\/a>hannover.de<\/a><\/p>\n\n\n\n

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