{"id":684,"date":"2026-03-14T14:11:29","date_gmt":"2026-03-14T13:11:29","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroblog.myhannover.de\/?p=684"},"modified":"2026-03-14T14:11:29","modified_gmt":"2026-03-14T13:11:29","slug":"the-living-bistro","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/gastroblog.myhannover.de\/?p=684","title":{"rendered":"The Living Bistro"},"content":{"rendered":"\n

Wie die Zeit vergeht, verr\u00fcckt, da bin doch reichlich in Verzug mit einem kurzen Bericht aus R\u00e4umlichkeiten, in denen anno dazumal gediegene Hochk\u00fcche gereicht wurde, das „Clichy“ war eine Institution. Aber irgendwann gab Herr Reimann seinen Speisetempel auf und es folgten verschiedenste Lokalit\u00e4ten, zuletzt machte Duke Burger einen unr\u00fchmlichen Abgang.<\/p>\n\n\n\n

Jetzt also das lebende\/lebendige Bistro, schon das Betreten des ehemals etwas pl\u00fcschigen Lokals erfreut das Auge, die Einrichtung ist schick, urban, einladend und ich werde umgehend zu unserem reservierten Tisch gebracht, wo mein Freund Klaus schon eingetroffen ist. Es gibt die Karte, einen kleinen Brotkorb mit Dip und f\u00fcr mich erstmal ein Bierchen (Carlsberg vom Fass) als Aperitif.<\/p>\n\n\n\n

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Also ran ans Studium der verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig \u00fcbersichtlichen Karte, die eine im besten Sinne internationale Auswahl bietet. Ein eher seltenes Angebot ist eine kleine Dose Jahrgangssardinen, die ich ja immer mal wieder gerne verputze und fischig bleibt es auch beim Hauptgang, M\u00fcritz Zander h\u00f6rt sich prima an, Klaus entscheidet sich f\u00fcr Cordon Bleu, spannend, findet man ja nicht mehr so h\u00e4ufig auf der Karte. Ein sch\u00f6ner Weisswein war mir schon beim Vorabstudium der Karte auf der Webseite aufgefallen, ein Cuvee von Gerard Bertrand „La Grande Bleu“, ein s\u00fcffiger Begleiter, preisw\u00fcrdig kalkuliert.<\/p>\n\n\n\n

Zun\u00e4chst also erst einmal die Sardinen, einzig das Brot h\u00e4tte ich lieber als Graubrot gehabt, die Sardinen sind ein Gedicht, zudem wird ein kleiner Blattsalat mit sehr leckerem Dressing dazu gereicht.<\/p>\n\n\n\n

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Unsere Hauptg\u00e4nge sind so lecker wie erhofft, da gibt es nichts zu meckern:<\/p>\n\n\n\n

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Kross gebratener M\u00fcritz Zander – Beurre Blanc \/ Erbsengem\u00fcse \/ Stampfkartoffeln<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Cordon Bleu vom Kalb – Taleggio \/ Kochschinken \/ R\u00f6stzwiebelp\u00fcree \/ Feldsalat<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Und zum guten Schluss passt auch noch ein Nachtisch, sehr lecker!<\/p>\n\n\n\n

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Espresso \u201eTHE LIVING\u201c – Haselnussrahmeis \/ Lik\u00f6r \/ Krokant<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Fazit: Das Ambiente auf die H\u00f6he der Zeit gebracht und das Speiseangebot „gemischt international“ ausgerichtet, da kann man mit einer gemischten G\u00e4sterunde unbesorgt aufschlagen, da sollte wirklich f\u00fcr jeden was dabei sein.<\/p>\n\n\n\n

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