{"id":423,"date":"2025-02-07T18:09:41","date_gmt":"2025-02-07T17:09:41","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroblog.myhannover.de\/?p=423"},"modified":"2025-02-07T18:12:59","modified_gmt":"2025-02-07T17:12:59","slug":"vince","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/gastroblog.myhannover.de\/?p=423","title":{"rendered":"VINCE"},"content":{"rendered":"\n

Sch\u00f6n, wenn mal spontan was ansteht, wir haben uns kurzfristig mit Tina und J\u00f6rg verabredet, die nach einem Konzert in der Marktkirche noch in der City was essen wollten, da sind wir doch nur zu gerne dabei. Die Wahl fiel auf’s VINCE, der letzte Besuch liegt schon eine ganze Weile zur\u00fcck, bisher waren wir immer sehr begeistert und eine Besprechung in diesem Blog gab es tats\u00e4chlich bisher auch noch nicht, wird also mal Zeit.<\/p>\n\n\n\n

Direkt hinter dem Opernhaus gelegen, im „Keller“ einer ehemaligen Bank, besticht das Restaurant zun\u00e4chst durch sein tolles Ambiente. Es ist super geschmackvoll und zeitgen\u00f6ssisch eingerichtet, schick aber l\u00e4ssig. Das Personal ist freundlich, nimmt unsere M\u00e4ntel und geleitet uns zum reservierten Tisch. Wir bekommen zeitnah die Speisekarten sowie etwas Brot mit einem leckeren (aber unspektakul\u00e4ren) Dip. Die Qual der Wahl ist gar nicht so schlimm, da die Karte verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig \u00fcbersichtlich ist, wir kommen recht z\u00fcgig zu einer Entscheidung und bestellen. Jetzt noch ein Blick in die Weinkarte, der „dry January“ ist gerade vorbei und wir freuen uns auf einen sch\u00f6nen Weisswein zum Essen. Die Weinkarte umfasst unz\u00e4hlige Optionen und hier kann man sein Sparschwein auch m\u00fchelos auspl\u00fcndern, aber es gibt auch durchaus moderate Angebote. Leider ist einer unseren Favoriten aus Sardinien nun gerade alle, der Kellner bietet uns aber eine Alternative an, etwas teurer zwar, aber echt lecker, passt.<\/p>\n\n\n\n

Meine Liebste und ich hatten uns f\u00fcr eine Vorspeise entschieden, getr\u00fcffelte Schwarzwurzelcreme f\u00fcr mich, marinierter B\u00fcffelmozzarella f\u00fcr meine Liebste, ein vorz\u00fcglicher, aber auch reichhaltiger Start.<\/p>\n\n\n\n

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GETR\u00dcFFELTE SCHWARZWURZELCREMESUPPE
Ital. Tr\u00fcffel | Ragout von der Schwarzwurzel<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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MARINIERTER B\u00dcFFELMOZZARELLA
Champignon Tarte | Tomatenragout | Basilikum<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Nach einer angemessenen Pause folgen dann die Hauptg\u00e4nge, die Pasta-Portionen sind nicht nur mehr als ansprechend, auch die Portionsgr\u00f6sse ist wirklich \u00fcppig, man braucht hier wahrlich keine Sorge haben, hungrig das Lokal zu verlassen. Auch bei meinem Fleischgang gibt es da einfach keine weiteren Fragen.<\/p>\n\n\n\n

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SPAGHETTI „CARBONARA“
Guanchiale | Parmesan | Eigelb
<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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TAGLIOLINI \u201eVINCE\u201c
Rinderfilet | Waldpilze | Tr\u00fcffelsauce | Rucola
<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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GESCHMORTES OCHSENB\u00c4CKCHEN
G\u00e4nseleber | ital. Tr\u00fcffel | Portweinfeige | Rosenkohlbl\u00e4tter
<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Toll pr\u00e4sentiert und echt lecker, auch die Hauptg\u00e4nge konnten wirklich \u00fcberzeugen! Wieder gibt es eine sch\u00f6ne Pause, bis sich der Kellner nach eventuellen Dessertw\u00fcnschen erkundigt. Angesichts des S\u00e4ttigungsgrades schon fast etwas unvern\u00fcnftig, aber das h\u00f6rt sich so gut an, das muss noch passen.<\/p>\n\n\n\n

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NOUGATT\u00d6RTCHEN
Amartenakirschen | Sauerrahm<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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KOKOS
Valrhona | Maracuja | Minze<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ich denke, die Bilder sprechen f\u00fcr sich, wir hatten einen phantastisch leckeren Abend, freundliche Bedienung und ein wundersch\u00f6nes Ambiente. Angesichts der gebotenen Qualit\u00e4t erscheint auch die Preisgestaltung angemessen, es wird nicht der letzte Besuch geblieben sein.<\/p>\n\n\n\n

\/vince-ristorante.de\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

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