{"id":344,"date":"2024-06-23T12:47:48","date_gmt":"2024-06-23T10:47:48","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroblog.myhannover.de\/?p=344"},"modified":"2026-01-14T14:45:07","modified_gmt":"2026-01-14T13:45:07","slug":"pala-restaurant-oststadt","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/gastroblog.myhannover.de\/?p=344","title":{"rendered":"Pala Restaurant Oststadt"},"content":{"rendered":"\n

*** GESCHLOSSEN ***<\/strong><\/p>\n\n\n\n

18.06.2024. Oh je, faul, fauler, am faulsten, der letzte Eintrag war im August letzten Jahres, aber man muss auch sagen, dass jetzt nicht so viel spannendes in der Gastroszene los war. In der letzten Zeit wurde ja tendenziell lieber geschlossen als er\u00f6ffnet, keine einfachen Zeiten f\u00fcr die Gastronomie. Und die x-te Burger oder Pommes-Bude, nee, da sind wir raus…<\/p>\n\n\n\n

Heute also ein kurzer Bericht \u00fcber ein Pl\u00e4tzchen, dass in den letzten Monaten geschlossen war, nun aber seit kurzem ge\u00f6ffnet hat und uns mit dem Versprechen auf „modern turkish cuisine“ angelockt hat. Die ehemalige „Anesis Weinbar“ wurde dezent renoviert und zu einem durchaus gastlichen und schmucken Ambiente aufgepeppt. Wir werden im „Pala“ freundlich begr\u00fc\u00dft und haben trotz Reservierung freie Platzwahl, da es noch recht leer ist.
Bei der Reservierung war mir aufgefallen, dass es einen Schreibfehler im Restaurant-Namen auf der Startseite der Webpr\u00e4senz gibt, welchen ich dem Kellner wissen lasse. Heute, beim Verfassen des Blog-Eintrages 5 Tage sp\u00e4ter, ist der Fehler noch nicht ausgebessert, das hat zwar nichts mit der Essensqualit\u00e4t zu tun, aber etwas lieblos wirkt das leider doch.<\/p>\n\n\n\n

Egal, wir erfreuen uns zun\u00e4chst erst einmal an einem zwar teuren aber \u00e4usserst s\u00fcffigen „Oberbr\u00e4u“ als Aperitif und studieren die Karte. Da unser Freund Klaus etwas sp\u00e4ter eintreffen wird, suchen wir uns schon mal zwei Vorspeisen f\u00fcr das Stillen des \u00e4rgsten Hungers aus:
PALA CACIK
JOGHURT | GEW\u00dcRZGURKE | JALAPE\u00d1OS | KNOBLAUCH<\/p>\n\n\n\n

\"Pala
PALA CACIK JOGHURT | GEW\u00dcRZGURKE | JALAPE\u00d1OS | KNOBLAUCH<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

sowie <\/p>\n\n\n\n

TEREYA\u011eLI C\u0130\u011eER TAVA
KALBSLEBER | KARAMELLISIERTE ZWIEBEL | KREUZK\u00dcMMEL | BUTTER<\/p>\n\n\n\n

\"Pala
Pala Restaurant Oststadt<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Das sind beides absolut hinrei\u00dfende Kreationen, die Leber harmoniert mit dem durchaus kr\u00e4ftig applizierten Kreuzk\u00fcmmel wirklich wunderbar, auch der Joghurt \u00fcberzeugt durch seine au\u00dfergew\u00f6hnliche Aromatik, beides unterscheidet sich deutlich von den durchaus leckeren aber gewohnten Varianten. Auch das dazu gereichte Brot war von ordentlicher Qualit\u00e4t, nichts atemberaubendes, aber gut.<\/p>\n\n\n\n

Mittlerweile sind wir komplett und schliessen unsere Hauptgang-Auswahl ab, nicht ganz \u00fcberraschend haben wir uns alle f\u00fcr Lamm entschieden, aber in drei unterschiedlichen Ausf\u00fchrungen.
Urspr\u00fcnglich wollte meine Liebste allerdings hausgemachte Manti haben, aber die gab es – oh Wunder – an diesem Abend nicht, bei der an sich ja verh\u00e4ltnism\u00e4ssig kompakten Karte ein unn\u00f6tiger Mangel.
Dazu gibt es eine Flasche Chardonnay t\u00fcrkischer Provenienz, der sich als sehr leckerer Essensbegleiter erweist. Zuvor gibt es aber noch einen Gruss aus der K\u00fcche, eine leckere, wenn gleich nicht aufregende Rote Beete Creme, die einen netten Auftakt bietet.
Alle Hauptg\u00e4nge sind von ausgezeichneter Qualit\u00e4t und munden vorz\u00fcglich:<\/p>\n\n\n\n

\"Pala
K\u00dc\u015eLEME GEGRILLTE LAMMFILETS | AUBERGINE | PAPRIKA MARKTGEM\u00dcSE | THYMIANKARTOFFEL<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Pala
KUZU SIRT GEGRILLTES LAMMR\u00dcCKEN | ROTWEIN-FEIGENSAUCE | PISTAZIE MARKTGEM\u00dcSE | THYMIANKARTOFFEL<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Pala
MUTANCANA LAMMFLEISCH | SCHALOTTE | KARTOFFEL | KORINTHE | PFLAUME FEIGE | APRIKOSE | MANDEL<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Letzteres (Mutancana) ist die spannendste Variante, die s\u00fcssen Aromaten spielen ihre Vielfalt voll aus, das geschmorte Fleisch ist butterzart und „yummy“. Auch der Lammr\u00fccken profitiert von den Fr\u00fcchtearomen, Pistazien habe ich allerdings vermisst, w\u00e4hrend die Filets klar auf „Umami“ setzen.
Lediglich das Marktgem\u00fcse ist eine langweilig uninspirierte Angelegenheit (wie in nahezu jedem italienischen Restaurant), die Kart\u00f6ffelchen hingegen sehr lecker.<\/p>\n\n\n\n

Ich bin der einzige, der sich zu einem Nachtisch entschliesst,
GRIES | PATISSERIE CREME | PISTAZIE, das h\u00f6rt sich gut an:<\/p>\n\n\n\n

\"Pala
BAL PARMAK<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Sieht auch gut aus, ist aber nicht fluffig und\/oder cremig, sondern sehr fest und staubtrocken, braucht man also nicht wirklich.<\/p>\n\n\n\n

Alles in allem war es ein sehr sch\u00f6ner und leckerer Abend und es gibt noch so einige Gerichte auf der Karte, die eines Folgebesuches w\u00fcrdig erscheinen, vielleicht mal im Sommer auf der sch\u00f6nen Aussenterasse…
Ausufernden Genuss von Raki muss man sich allerdings gut \u00fcberlegen bei rund 6\u20ac das Gl\u00e4schen…<\/p>\n\n\n\n

Pala Restaurant Oststadt<\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

*** GESCHLOSSEN *** 18.06.2024. Oh je, faul, fauler, am faulsten, der letzte Eintrag war im August letzten Jahres, aber man muss auch sagen, dass jetzt nicht so viel spannendes in der Gastroszene los war. In der letzten Zeit wurde ja tendenziell lieber geschlossen als er\u00f6ffnet, keine einfachen Zeiten f\u00fcr die Gastronomie. Und die x-te Burger… Pala Restaurant Oststadt<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":345,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[20,19],"class_list":["post-344","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-restaurantbesuch","tag-lamm","tag-tuerkisch","entry"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/gastroblog.myhannover.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/344","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/gastroblog.myhannover.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/gastroblog.myhannover.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/gastroblog.myhannover.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/gastroblog.myhannover.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=344"}],"version-history":[{"count":7,"href":"http:\/\/gastroblog.myhannover.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/344\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":631,"href":"http:\/\/gastroblog.myhannover.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/344\/revisions\/631"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/gastroblog.myhannover.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/345"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/gastroblog.myhannover.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=344"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/gastroblog.myhannover.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=344"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/gastroblog.myhannover.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=344"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}