{"id":159,"date":"2022-04-22T12:46:04","date_gmt":"2022-04-22T10:46:04","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroblog.myhannover.de\/?p=159"},"modified":"2022-04-22T12:46:04","modified_gmt":"2022-04-22T10:46:04","slug":"beckmanns-weinhaus","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/gastroblog.myhannover.de\/?p=159","title":{"rendered":"Beckmanns Weinhaus"},"content":{"rendered":"\n

Auch in diesen Text geh\u00f6rt eigentlich ein „reloaded“-Hinweis, muss ich im alten Blog doch zur\u00fcck bis ins Jahr 2014! Also h\u00f6chste Zeit in diesem charmant eingerichteten Pl\u00e4tzchen mal wieder nach zu schmecken, ob bzw. was sich in den letzten Jahren getan hat unter dem Kochl\u00f6ffel des Schwiegersohns des alten Beckmann. Durch die Lage in der Calenberger Neustadt ger\u00e4t das Lokal f\u00fcr uns leider leicht aus dem Blick, was eigentlich schade ist, vor allem weil es mit der U-Bahn wie auch zu Fu\u00df wirklich super zu erreichen ist.<\/p>\n\n\n\n

Wir sind recht fr\u00fch gegen 18:30 Uhr da, im Gastraum auf der rechten Seite sind wir die ersten G\u00e4ste und begr\u00fc\u00dfen einen lieben Freund, mit dem wir zum Essen verabredet sind. Der junge Kellner versorgt uns alsbald mit Wasser und Prosecco zum Aperitif, man merkt, dass hier ein wenig Routine und Professionalit\u00e4t fehlt, wie in der Restaurantbesprechung der HAZ neulich offensichtlich zu Recht angemerkt… (er schenkt kein Wasser aus, die Weinflasche ist bereits ge\u00f6ffnet etc.), aber das ist alles kein Beinbruch, verwundert aber eben durch den leicht gehobenen Anspruch des Restaurants.<\/p>\n\n\n\n

Bei den Vorspeisen findet sich ein Teil-DejaVu, Pulpo mit Apfel-Fenchel-Salat, da kann ich nicht widerstehen, das muss ich kosten. (beim letzten mal war es Thunfisch anstelle des Tintenfisches)<\/p>\n\n\n\n

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Der Pulpo ist perfekt gebraten, zart und w\u00fcrzig, und vertr\u00e4gt sich bestens mit den feingehobelten Apfel- und Fenchelscheiben. Prima, dass dieses Gericht die Jahre \u00fcberdauert hat! Das war ein exzellenter Start.<\/p>\n\n\n\n

Als Hauptgang hatte ich mir hausgemachte Pasta al Amatriciana ausgesucht. Die frischen Nudeln sind das Markenzeichen des Beckmanns und diese werden perfekt gekocht und reichlich und lecker serviert…<\/p>\n\n\n\n

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… aber, ja aber …, wie bringe ich das r\u00fcber? Also, die Portion ist \u00fcppig und k\u00f6stlich, aber irgendwie habe ich mittlerweile zu viele YouTube Videos von italienischen K\u00f6chen geschaut (und eben auch nachgekocht). Und ich k\u00f6nnte mir beim Essen schon vorstellen, wie „Vicenzo“ angesichts der Interpretation der Amatriciana das Gesicht verziehen w\u00fcrde. Zudem kommt, dass der „Mythos“ der frischen Pasta bei vielen italienischen Gerichten \u00fcberhaupt nicht zu halten ist, weil nicht vorgesehen. Aber wie bei so vielen Dingen im Leben, das ist eben letztlich auch Geschmacksache, aber meiner Liebsten ( sie hatte Kalbsleber) und mir w\u00e4ren „normale“ Spaghetti tats\u00e4chlich lieber gewesen. Aber nochmal, das gebotene hatte Top-Qualit\u00e4t, daran gibt es nichts zu meckern und wir sind zufrieden.<\/p>\n\n\n\n

Zum Essen hatten wir einen fantastischen Bio-Chardonnay (Langhe Chardonnay \u030116) mit toller Mineralit\u00e4t und fairem Preis, bl\u00f6d nur, dass diese Flaschen immer so schnell alle sind ;-).<\/p>\n\n\n\n

Zu guter letzt m\u00fcssen wir alle noch ein Dessert geniessen, hier gibt es wie schon bei dem Besuch vor vielen Jahren alle bew\u00e4hrten Klassiker und so k\u00f6nnen wir uns von der extraordin\u00e4r guten Qualit\u00e4t der Mousse au chocolat wie auch der Pana Cotta \u00fcberzeugen, Hammer.<\/p>\n\n\n\n

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Besonders die Konsistenz der Pana Cotta war nahezu \u00fcberirdisch, ganz selten in dieser Perfektion und Balance zu finden.<\/p>\n\n\n\n

Also: rundum ein sehr gelungener und schmackhafter Abend und frische Pasta hin oder her, angesichts der Essensqualit\u00e4t bei wirklich fairer Preisgestaltung wird es bis zum n\u00e4chsten Besuch ganz sicher nicht wieder 8 Jahre dauern!<\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.beckmanns-weinhaus.de<\/a><\/p>\n\n\n\n

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