{"id":132,"date":"2022-03-02T14:16:50","date_gmt":"2022-03-02T13:16:50","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroblog.myhannover.de\/?p=132"},"modified":"2025-02-08T14:46:30","modified_gmt":"2025-02-08T13:46:30","slug":"fileto","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/gastroblog.myhannover.de\/?p=132","title":{"rendered":"Fileto (geschlossen)"},"content":{"rendered":"\n

Gruselig und bedr\u00fcckend, welch drastische und Besorgnis erregende Vorg\u00e4nge zwischen dem letzten und diesem Bericht liegen. Gerade habe ich einen Online Kommentar dar\u00fcber gelesen, ob es (noch) schicklich sei, Urlaubsbilder im Pool auf Instagram zu posten… eine wirklich schwierige Frage, denn wo w\u00e4re die Grenze… ? Ist es in Ordnung, \u00fcber einen sch\u00f6nen Abend zu berichten, bei dem ich gemeinsam mit einem guten Freund leckeres t\u00fcrkisches Essen geniessen durfte, w\u00e4hrend ein paar tausend Kilometer entfernt Bomben auf Zivilisten abgeworfen werden??? Nur, wem w\u00e4re geholfen, wenn wir es nicht t\u00e4ten? Ein gutes Essen und eine angeregte Diskussion helfen jedenfalls ein wenig bei der mentalen Bew\u00e4ltigung des gegenw\u00e4rtigen Grauens.<\/p>\n\n\n\n

Eine Anzeige in der Zeitung hatte das Interesse am Fileto geweckt, ein frisch renoviertes Lokal, einigermassen schick, aber auch etwas steril eingerichtet, mit sehr bequemen Gest\u00fchl, lockt neben traditionellen t\u00fcrkischen Speisen auch mit Steaks. Vor Jahren war hier ein spanisches Restaurant angesiedelt, da war das Ambiente doch eher eine Spelunke und die Essensqualit\u00e4t gr\u00f6sseren Schwankungen unterworfen. Jetzt macht das Lokal schon vom Stadtbahnsteig aus eine gute Figur, lassen wir uns \u00fcberraschen. <\/p>\n\n\n\n

Beim Eintreffen gegen 18:30 Uhr ist es noch nahezu leer, wir haben zwar reserviert, k\u00f6nnen nun aber frei w\u00e4hlen, einen sch\u00f6nen Tisch am Fenster. Nach dem Corona Prozedere geht es ans Studium der Karte, die ich mir allerdings vorher schon auf der Webseite angeschaut hatte, und somit hatte ich auch schon einen Plan… einen reichhaltigen Plan…<\/p>\n\n\n\n

Die Weinauswahl ist \u00fcbersichtlich, es gibt zwar auch einen t\u00fcrkischen Rotwein, der sich bei einer Probeverkostung als etwas sperrig erweist, ich nehme dann doch lieber einen Syrah, keinen wirklich typisch italienischen Tropfen, aber von einem mir bekannten Weingut und einfach vollmundig und lecker, passt sehr gut zu den w\u00fcrzigen Speisen.<\/p>\n\n\n\n

Zun\u00e4chst bekommen wir Brot und hausgemachte Kr\u00e4uterbutter mit einer herrlich orientalischen Note, ein sch\u00f6ner Start, bei dem man es nicht \u00fcbertreiben sollte, zumindest nicht, wenn man drei G\u00e4nge bestellt hat…<\/p>\n\n\n\n

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Es folgt ein kleiner Salat, ganz schlicht gemacht, mit einem wunderbar ausbalanciertem Dressing, die Alibi Vitamine \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n

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Leider hat die freundliche Bedienung mich missverstanden, so dass ich meine Vorspeisen auf einmal bekomme, ist aber nicht schlimm, da alles sch\u00f6n heiss ist. Es gibt eine schlichte, aber sehr schmackhafte Linsensuppe, mit einem sch\u00f6nen Twist vom Saft des beigelegten Zitronenschnitzes…<\/p>\n\n\n\n

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… gefolgt von Manti, jener genialen sagen wir Maultaschen-Inkarnation, die von geduldigen K\u00f6chinnen in m\u00fchsamer Handarbeit gefertigt werden und dabei so klein sein sollen, dass etwa 30 davon auf einen Essl\u00f6ffel passen. Sie werden hier „hausgemacht“, was bedeutet, dass sie von Hand gefertigt und eingefroren zugekauft werden, absolut legitim der Restaurant Logistik geschuldet, denn die Herstellung dauert Stunden und das bei unklarer Nachfrage-Lage.<\/p>\n\n\n\n

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Serviert werden sie, wie erhofft und erwartet, mit Knoblauchjoghurt und heisser Paprikabutter, viel mehr „Yammi-Faktor“ geht eigentlich kaum und dazu auch noch der vollmundige Rotwein \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

An dieser Stelle w\u00e4re aus Vernunftgr\u00fcnden eigentlich besser Schluss gewesen, aber ein schlichtes Adana Kebap hatte mein Interesse zum Grande Finale geweckt. Es war in der Karte als scharf ausgewiesen, mal sehen.<\/p>\n\n\n\n

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Ich weiss nicht, was ich genau erwartet hatte, aber dieser Gang fiel dann doch leider ein wenig ab. Das Hackfleisch war vergleichsweise fest, sehr zur\u00fcckhaltend gew\u00fcrzt und keinesfalls scharf. Aber auch die rote, pastige Sosse hatte dem nichts hinzuzuf\u00fcgen, so dass am Ende alles ganz schmackhaft war, wenn man es kombiniert hat, aber leider keinesfalls das Begehren aufkam, dies nochmals zu bestellen (ganz im Gegensatz zu den Manti).<\/p>\n\n\n\n

Nach dieser V\u00f6llerei bleibt nun definitiv kein Platz f\u00fcr ein Dessert, das muss einem weiteren Besuch vorbehalten sein. Aber ein Raki geht noch, sch\u00f6n serviert mit Wasser und Eis „on the Side“, so dass man sich selber entscheiden kann, wie man ihn trinken will… f\u00fcr bescheidene 4,20\u20ac, ein im Vergleich zum Essen doch ambitionierter Preis.<\/p>\n\n\n\n

Fazit: Sehr leckere und reichliche t\u00fcrkische K\u00fcche bei sehr freundlichem Service und moderaten Preisen f\u00fcr den unkomplizierten Restaurantbesuch „zwischendurch“.<\/p>\n\n\n\n

https:\/\/fileto.de<\/a><\/p>\n\n\n\n

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